Blog de Viajes

Asia tiene una variedad de comidas que podemos apreciar en nuestro viajes. Sin embargo, se comenta que el país que tiene la mejor gastronomía de Asia es Vietnam. Salvando las diferencias con otros comentarios, puede tener una de las mejores comidas pero no se debe diferenciar con los otros países, pues cada uno tiene lo suyo, y todos tenemos gustos diferentes. Vietnam ha sabido combinar su comida con toda la cultura. En esta cultura ha habido muchas generaciones que han ido mezclando diferentes platos hasta llegar a los que son ahora.

Lo primero que encontraremos en Vietnam como plato típico y exclusivo es el arroz, pues son los terceros exportadores en el mundo sobre este cultivo. En Vietnam, ha habido generaciones de franceses y chinos que han dejado vestigios sobre la cultura culinaria, lo que ha ayudado a hacer varias combinaciones que han dado como resultado un suculento plato vietnamita. Encontrarás en el arroz varios platos que degustarás con bastante algarabía. En todos los puestos de mercado, restaurantes, te dirán que la base es el arroz.

En algunas ocasiones el arroz viene solo, pero mayormente siempre hay un acompañante como el pollo o el pescado. Los tallarines no pueden dejar de faltar, pues también son básicos para elaborar muchos platos vietnamitas. Son clásicos los pollos con tallarines y arroz, hay combinaciones un poco extravagantes en varios restaurantes, pero no le quitan el gusto salado o dulce que pueda tener el platillo.

Una de las sopas más deliciosas  que puedas probar es el Pho. Esta sopa ayuda mucho para el frío y es muy saludable. El Pho está compuesto por pescado y camarones. Sin embargo, en varios menús puedes añadir, otras cosas como carne o verduras. Para los vietnamitas está sopa les ayuda en su labor diaria, ya que tiene bastantes vitaminas. Es común que está sopa se tome hasta en los lugares más alejados del pequeño Vietnam.

Las costumbres son muy arraigadas en Vietnam. El Pho es muy común comerse en los mercados, en lugar del arroz. Sin embargo, cuando uno ingresa a una casa de hospedaje se come más arroz. Se ve muy poco que los vietnamitas coman el Pho en sus hogares.

Cuando escuché el nombre de nuoc mam, que es fácil de distinguir, en este lenguaje tan dificultoso, se refieren a una salsa que está en todas las mesas de Vietnam: hogares, restaurantes, mercados. Disfruta de este arte culinario, hay variedades de platos para degustar.

El final de la guerra de Vietnam significó un gran cambio para la política de este país y de esta manera abrir su economía al comercio exterior. Uno de los grandes cambios fue que los habitantes del oeste y el sur de Vietnam ahora tenían la posibilidad de visitar la hermosa bahía de Halong. Vin ha Long, o también conocida como la Bahía del Dragón Descendiente, es promocionado como la octava maravilla del mundo por sus habitantes. Una de las grandes atracciones de Halong es el mar pacífico de la bahía y las miles de montañas de piedra caliza que decoran el paisaje marino.

El agua de la bahía es más clara que la luz del día, especialmente durante la primavera e inicios del verano. Algunas de las islas son grandes y en ella se encuentran pequeños huecos con playas arenosas, en donde nadar es todo un placer. La Bahía de Ha Long se encuentra en el lado noreste de Vietnam, más o menos a 165 km de Hanói, la capital del país con una población de más de 3 millones de habitantes.

El nombre “Dragón Descendiente” proviene de un mito local. Hace miles de años atrás, cuando sus antepasados luchaban contra invasores extranjeros del norte, los dioses del cielo enviaron una familia de dragones para ayudarlos a que defiendan su tierra. Esta familia de dragones descendió sobre lo que hoy es la bahía de Halong y empezaron a escupir joyas y jade para luego convertirse en varias islas e isletas. De esta manera formaron una gran fortaleza para que los intrusos no puedan entrar. Los habitantes de esa área fueron capaces de mantener la tierra en un estado seguro y así formaron lo que actualmente el país de Vietnam. A pesar de que este mito es muy poco creíble, es lo que los vietnamitas creen y forma parte de la historia del país.

La bahía es tan majestuosa, misteriosa, inspiradora e imperiosa que no se puede dejar de visitar. El mundo solo no puede hacer justicia a lo maravillosa que es la bahía. Imagínate 3 mil o más islas increíbles, que ascienden de las aguas de color esmeralda. Es sin duda alguna, una visión que te quitará el aliento por su belleza. La bahía es arte puro, una colección que no tiene precio de esculturas sin terminar extraídas de la naturaleza.

Seguro jamás te imaginarás en qué país hay una despensa de café digna de visitarla, tanto que muchos viajeros se han quedado impresionados con este descubrimiento: en Vietnam. Atrás quedaron loa años de guerra de Vietnam o del turismo que no era bien recibido en años anteriores. Ahora en las plantaciones de Buon Ma Thuot y Kon Tum hay extensas plantaciones de cafés.

Este viaje a las plantaciones te parecerá algo inigualable, sobre todo sin pensar que en Vietnam existieran estas despensas. Cuando vayas a estas plantaciones, y disfrutes de cada café que allí te ofrecen te quedaras realmente admirado de cómo no hubo esta descubrimiento antes.

Pocas veces, los visitantes se han sentido tan complacidos con estos cafés. En la ciudad de Dalat, que no queda muy lejos de la capital Ho Chi Minh, hay un sinfín de cafeterías donde puedes disfrutar de tu café escuchando música francesa, por el legado que se dejó después de la guerra.

Además, hay varios granos multicolores que te serán ofrecidos, te parecerán muy extraños pero estos granos de café son aromáticos y son uno de los más usados en Asia.

Otra de las cosas que se debe resaltar es que en Vietnam no están acostumbrados a tomar café como nosotros lo hacemos, con una buena taza y muchas veces rápidamente porque estamos apurados. En Vietnam, el café se toma lentamente, con toda la paciencia del mundo (aprovecha que estás haciendo turismo, y tómate tui tiempo), y se sirven en vasos de cristal. Sí, estarás pensando que poco común a nuestras tierras. Pero sería bueno que disfrutes estos momentos placenteros, los vietnamitas son reconocidos en el mundo por su temperamento de meditar, el momento del café para ellos es hacer esa meditación.

Si bien hay muchas cosas por mejorar para arribar a las plantaciones de café, no bien llegues, te será muy fácil encontrar habitaciones, ya que muchas están al servicio de los turistas, y son muy baratas, pero difícilmente son muy cómodas, porque recuerda que estás en el campo y en las plantaciones se vive de esta manera. Será un buen tiempo para que disfrutes del aire libre del campo.

Si piensas que tu solo no puedes hacer este recorrido turístico por las plantaciones, entonces para eso están los easy rider, que hace de guía turístico y que siempre están con chalecos azules. No desperdicies la oportunidad de conocer estas plantaciones, que poco a poco están siendo descubiertas por el turismo mundial.

Los cruceros siempre son parte de lo más extraordinario de los viajes. Cualquier visitante que pasa por un crucero sea en cualquier parte del mundo se queda maravillado, por una sola razón: estos viajes sobre el mar son únicos e incomparables ya que puedes viajar y arribar a cualquier destino.

Cuando se hace un crucero por el río Mekong es realmente incomparable, considerando que es uno de los ríos más largos de Asia y que es parte de un tradición asiática, pues recorrer varios países como China, Myanmar, Laos, Camboya, Tailandia y Vietnam, lo que lo hace un recorrido por sus aguas digno de admirar.

Son casi 3 mil kilómetros que disfrutarás en un crucero que te llevará a recorrer cada playa de estos países. Igualmente, podrás conocer las tradiciones de los lugareños cada vez que desembarques en cada país.

Seguro te estarás imaginando un gran barco como crucero, pues no. Estos barcos son medianos, tiene todas las comodidades pero con plazas limitadas y este es un punto fuerte y positivo, pues mientras menos personas, puedes conocer un lugar más rápido y tomarte tu tiempo para hacerlo. Otro de los detalles a nombrar es que el precio de estos cruceros es excesivamente barato y no como un crucero tradicional que son relativamente caros.

En lo que se refiere al recorrido del crucero, en Camboya puedes encontrar las más grandes plantaciones de arroz en el mundo, tras desembocar en el lago Tonle Sap, uno de los más grandes de Asia. Luego, al pasar por Vietnam se pasa por los Nueve Dragones, llamado así porque hay nueve desembocaduras.

Otro de los recorridos que hallarás en este crucero por el río Mekong es conocer la ciudad del líder vietnamita Ho Chi Ming, o los templos de Angkor. Simplemente, te quedarás maravillado con este crucero que tiene un sinfín de recorridos que ofrecer, y que han dejado hechizado a todos los visitantes.

Pero una de las cosas que hace que muchos turistas tomen este crucero es pasar por las cataratas de Phapeng que es realmente espectacular por todas las islas que acompañan a estas cataratas.

Existen varias empresas dedicadas a este tipo de crucero que ofrecen una gran variedad de tipos de crucero y donde los precios pueden variar dependiendo del recorrido y lugares que se quieren visitar. Antes de lanzarte a un crucero como este, hay que tener en cuenta en qué temporada quieres realizarlo ya que hay las temporadas de lluvia que pueden estropearte un poco tu viaje. Por eso, te recomendamos que realices uno de estos cruceros en temporada de verano donde podrás disfrutar plenamente un crucero por el río Mekong.