Blog de Viajes

Todas las tradiciones son importantes. En todos los países hay tradiciones que han pasado de siglo a siglo, y que son hechas hasta hoy en pleno siglo XXI. No hay persona o turista que se haya quedado encandilado con algo que ha salido en series de televisión o películas inglesas donde se llevaba a cabo la famosa tradición de la hora del té.

El Té de las 5 o en su idioma original “Afternoon Tea” es parte de una tradición inglesa en las altas esferas de la monarquía, aunque los ciudadanos ingleses que siguen la tradición también toman su té a las 5 de la tarde todos los días, como parte de un ritual, acompañado por un “muffin”, una clase de empanada para disfrutar de esta hora.

Pero como todo tiene su historia, “la hora del té”, también tiene su historia llamativa. Esta se inicio casi a principios del siglo XIX, gracias a Ana, la séptima Duquesa de Bedford, quien siempre pedía este te en la tarde, justamente a las 5 de la tarde, cuando en esas épocas no era muy tradicional hacerlo. Sin embargo, se puede decir que la duquesa revolucionó este sistema de tomar el té a las 5 de la tarde con los amigos que ella invitaba a compartir. Y hasta el día de hoy es tradicional tomar el té a esa hora, como buen anglosajón: a la hora inglesa, o sea, exactamente.

Hoy en día, la hora del té se ha vuelto muy tradicional en las altas esferas y en la clase media, sobre todo de 3 a 5 donde se comparte con los compañeros o con los duques y duquesas. Pero este té, es acompañado con sándwiches o pastas, es prácticamente como un entremés del almuerzo a la comida.

La tradición es seguida por los ciudadanos ingleses que no son de la monarquía o las clases altas, son ciudadanos comunes y corrientes que trabajan y se ganan la vida, pero también desean darse un respiro con la hora del té. Otros ciudadanos, les es imposible disfrutar de la hora del té, por sus respectivos trabajos.

Cuando te des una vuelta por Inglaterra, tal vez te inviten a pasar una tarde en la hora del té. Será un buen momento para conversar y pasar un momento agradable con el compañero inglés, ya que esta hora del té no es en lo más mínimo seguida a la letra como la hora del té en Japón.

Angkor Wat es un templo situado en Angkor, Camboya a 8 kilómetros de una pequeña ciudad  camboyana turística llamada Siem Reep. También se le conoce como la Ciudad Templo. Este templo es el monumento religioso más grande que se ha podido edificar y tiene casi mil años de construcción. Está rodeado por un gran foso que tiene 190 metros de ancho y una dimensión total de 1.5 kilómetros. Su imponente tamaño puede ser apreciado desde lejos. El templo presenta un diseño increíble, principalmente las decoraciones ornamentales, y también abundantes excavaciones bajo relieve, que rodean sus cuatro largas paredes. Todo en este templo te sorprenderá.

Entre los años 802 y 850, Jayavarman II fundó el imperio Angkor y se auto proclamó rey, debido a que poseía los mismos poderes que el rey hindú Shiva. Con el paso de los años, el reinado se pasaba de generación en generación hasta que llegó a Suryavarmán II, el responsable de la construcción de este hermoso templo en el noveno siglo. Él le dedicó el Angor Wat al dios hindú Vishnu, y a la vez representaba los grandes logros que tuvieron durante su reinado, luego de grandes caídas que sufrieron. Lamentablemente, dejaron de construirse templos religiosos como este a fines de 1100, debido a que el reinado camboyano comenzó a decaer. Por un tiempo, Angkor Wat fue olvidado pero cuando los franceses ocuparon Camboya, redescubrieron este templo inmenso y por ellos, se comenzó a trabajar en la conservación de este.

Para llegar al templo, primero tendrás que cruzar el foso pero es aquí donde comienza la emoción, que te hará sacar tu cámara y tomar muchas fotos. Cuando llegues verás un camino largo hacía el templo principal con una hermosa estructura y diseño. Cuando llegues al templo, inmediatamente verás la Galería de los Mil Budas. El contraste de las piedras y esculturas con la luz de sol es algo indescriptible. Hay una estatua del dios hindú Vishnu vestido como Buda. Muchas personas le rezan y le dan ofrendas cuando visitan el templo. En el segundo nivel se encuentran las torres principales. Muchos turistas se quedan largo tiempo apreciando las sensacionales torres, y de paso puedes aprovechar para descansar un momento. Para llegar al tercer nivel, tendrás que subir escaleras muy empinadas pero al final valdrá la pena porque la vista es increíble.

Actualmente, Angkor Wat atrae a millones de turistas todos los años. Sin embargo, se habla sobre su condición de deterioro, es por eso que el templo recibe ayuda económica de varios países para proyectos de restauración.

En todos los países siempre hay evento especiales que hacen que el país destaquen en el mundo y que sea reconocido como en Singapur, donde uno de sus festivales más reconocidos en es el Festival Gastronómico de Singapur, donde se pueden saborear los más exquisitos sabores y platos típicos de este país. Realmente delicioso.

Este festival que en inglés le han puesto el Singapore Festival Food, se realiza en julio de todos los años y atrae a miles de visitantes, expertos en gastronomía y los chefs más reconocidos del mundo para que saboreen los manjares que salen de esta cocina que es variada y es uno de las más reconocidas en Asia, y para que mentir, en el mundo también, y que va alzando vuelo poco a  poco y está siendo reconocida en el mundo, sobre todo ahora que se están llevando chefs mundiales que reconocen esta comida como una de las más exquisitas en el globo terráqueo.

El país de Singapur se paraliza cuando se inicia este festival gastronómico, ya que además de saborear los platos típicos, también hay clases de cocinas que se les ofrece a los ciudadanos para que aprendan los secretos de la gastronomía nacional.

Pero eso no es todo, si vas de visita a Singapur en Julio, entonces en el aeropuerto, puedes reclamara los vales para probar el deliciosos cangrejo, el cual llaman Chilli Crab Chase, con este vale puedes saborear este delicioso cangrejo gratuitamente en el Festival Gastronómico de Singapur. Este cangrejo está hecho a base de huevo con mariscos, y el estilo que le dan los cocineros de Singapur, es digno de admira, además del sabor exquisito, te quedarás encantado con esta comida, y de las tantas comidas que hay por ofrecer en este festival.

Te recomendamos que asistas a este festival que se realiza durante todo julio en Singapur. Si quieres conocer un poco de comida asiática, comienza desde ese punto. Singapur es uno de los países asiáticos que tiene la mejor gastronomía, incluso chefs mundiales se han quedado impresionados de cómo ha avanzado la cocina de Singapur y como han variados los platos y les han dado un nuevo vuelco a la gastronomía. Te quedarás encandilado y querrás regresar muchas veces, como lo hacen miles de turistas después de que estuvieron en el Singapore Festival Food, han regresaod casi todos los años, y solo han dicho dos palabras claves para entender porque regresaron: Exquisito e Inolvidable.

En Portugal siempre han existido historias de caballeros, y los lusos siempre han estado vivaces y felices con estas historias pero a su vez también hay castillos que son dignos de mencionar y que son parte de la historia mundial como el castillo de Sortelha, una visita a este castillo te hará vibrar de pies a cabeza por todo lo que tiene para ofrecer a los visitantes, además de la aldea que circunda este hermoso castillo.

Lo primero que considerarás al llegar al castillo de Sortelha es que el mismo pueblo o villa ha mantenido su forma de ser, o sea con los muros y casitas medievales que son partes de este castillo a su vez. Algo incríble y como para no olvidar que , a pesar, que estamos en el siglo XXI, hay villas que mantienen ese ambiente del pasado, para beneficio de nosotros que podemos retroceder al pasado y sentirse como un hombre de la armadura o como un pueblerino de ese entonces.

El castillo de Sortelha, por su parte, fue utilizado por reyes como un lugar estrategico para combatir las fuerzas del enemigo. Ls puertas de acceso es lo primero que salta ala vista del turista y se nota que han sido hechas para defenderse del enemigo, las paredes aunque son irregulares cuando las construyeron mantienen un elevado muro, aunque es notorio que no eran tan buenos en el aspecto arquitectonico para la defensa, aunque para ese entonces tener este palacio era todo un lujo. Aunque muchas veces quiso ser derrocado por fuerzas enemigas, el castillo de Sortelha siempre se mantuvo en pie. Es uno de los pocos castillos que no ha necesitado de refacciones o reconstrucciones, porque ha resistido el tiempo y esto es realmente una reliquia de los miles de castillos que hay en el mundo: este es único porque no tiene reconstrucciones, y por sus estructura.

Si bien no tiene la forma arquitectonica adecuada para la defensa, fuera de eso, la estructura del castillo es genial como si hubieran plasmado una obra de arte en la arquitectura. Te llevarás un gran recuerdo del castillo de Sortelha sobre todo porque pareciera que estuvieras en esa epoca, y la única casa moderna es prefbaricada y pertenece a la oficina de turismo y en la villa habitan entre 150 a 200 personas que han mantenido la traidicón lusitana. Un lugar extraordinario e imperdible.