Blog de Viajes

Si eres una persona aventurera y cada vez que te va de viaje, estás con lo justo en cuestión económica, es común que los aventureros seamos así, ya que vamos en busca de nuevas aventuras e historias. Nos encanta caminar, conocer y pasear por lugares que no han llegado otras personas. Además, encontramos a muchos personas autóctonas nos ayudan para llegar a diferentes destinos. Hay aventureros en todas partes del mundo y también hay hospedaje para estos aventureros a un precio muy barato.

En Tailandia, si bien los hoteles son baratos para todos nuestros bolsillos, pues oscilan entre 25 a 35 euros la noche. Hay un hotel que se llama el Guy Guest House, que ¡te dará hospedaje por 5 euros! El cambio de los euros a su moneda tradicional que es el baht sería de aproximadamente 145 bahts, lo que significa un precio muy cómodo para nosotros, aunque para ellos será un buen precio, ya que los precios en cambios de monedas son muy elevados. Tailandia se está convirtiendo en un país turístico poco a poco, pero no es aún un gigante turístico como otros países de Asia, por ejemplo, como China o Japón, donde los precios son muy caros para nuestro bolsillo, pues te cobran en dólares o en euros. Sin embargo Tailandia está aprendiendo sobre este tema y debemos aprovechar estos lujos turísticos que nos brinda.

El Guy Guest Hotel está ubicado en Trat, una zona que recién está recibiendo turistas, y que tiene mucho que ofrecer a todos los visitantes. Pero lo más sorprendente de este hotel, es esperar descansar en un sitio medio rústico, ya que, siendo sinceros, es un precio muy barato. Sin embargo, va a ser grande tu sorpresa cuando veas todas las comodidades que ofrece. Puedes elegir cualquier cuarto, los cuales están al mismo precio, desde camas personales hasta camas matrimoniales. Te recomendamos esta último, son las primeras que se acaban. En este hotel no se puede hacer reservas, es de acuerdo al orden de llegada.

Los cuartos son realmente alucinantes pues tiene todas las comodidades disponibles. Y a comodidades nos referimos a agua caliente en la ducha, ventilador, sobre todo si es época de verano, y te darán hasta tu tarjeta se seguridad para entrar a tu cuarto. En nuestros viajes como aventureros, nos encontraremos siempre algún lugar donde reposar por buen precio. Este es uno de los tantos ejemplos.

China es un país comunista. Sin embargo, antes de que llegará la Revolución Cultural de Mao Zedong, y muchos ciclos más atrás, habían emperadores, los cuales gobernaban este gran imperio. Pero no vamos a escribir sobre historia, sino sobre la gastronomía, y de las mejores como es el restaurante de la familia Li. Este restaurante tiene los secretos mejores guardados sobre las comidas que se daban a los emperadores. Realmente increíble como a ha podido subsistir esta tradición a través del tiempo.

Estas recetas son meramente conocidas solo por los descendientes de la familia Li que hasta el día de hoy ha perdurado. Cuando uno llega a la casa de la familia Li, la cual también es su restaurante, puede ser que parezca humilde, sin embargo, en este lugar se han preparado los mejores manjares para los diferentes emperadores. Muchos conocidos de la gastronomía mundial han intentado sacar algunos datos sobre estos secretos, pero la familia Li es muy reservada con estos temas. Además, han accedido a pocas entrevistas que se han trasmitido a nivel mundial, porque no les gustan que los hostiguen.

Toda esta historia se inició hace casi un ciclo y medio atrás cuando el bisabuelo Li, quien era el cocinero de los emperadores. A principios de los años 1900, la dinastía Quing fue la última en tomar posesión como emperadores, Li tuvo la gran idea, entonces de hacer un restaurante con estos menús, sin dar receta a los que llegaban, pues era y sigue siendo un secreto familiar.

La familia Li no ha querido olvidar ese legado y hasta tiene un exhibición una marca registrada del hermano de uno de los emperadores como: la cocina de la familia Li, como para que quede bien claro que es cocina fue parte de la realeza.

La cocina de la familia Li está compuesta por bastantes platos con verduras y afrodisíacos típicos, por ende, se pueden ver en esta familia, a varios doctores que son expertos en medicinas naturales. Además, están las famosas salsas, las cuales hacen de los platos una exquisitez. Frijoles, semillas de mostaza, rana con huevo, pez mandarín, entre otras delicias, se encontrarán en este restaurante que estuvo a punto de cerrar para siempre cuando llegó la Revolución Cultural, pues tuvieron que esconder las recetas hasta hace unas décadas atrás cuando China se abrió al mercado comercial. Hoy la Familia Li tiene restaurante en la ciudad de Melbourne (Australia) y Tokio (Japón).

Aunque los asiáticos son muy reacios a culturas estadounidenses, hay un lugar en Tailandia donde son admiradores de los famosos westerns de Hollywood. Esto sucede en el festival de Pak Chong, donde pareciera que hemos venido al lejano oeste, ya que hay personas vestidas como cowboys tejanos. Hasta la música que pasan es tejana. Si eres un amante de los westerns entonces ven al festival de Pak Chong, aunque los artistas son un poco diferentes, ya que todos son asiáticos y no se ve por ningún lado a algún tejano verdadero.

Sin embargo, el hecho de ver vaqueros en Tailandia, tiene su historia desde inicios de los años ochenta. En esa época, los estadounidenses dominaban la meca del cine con todos sus cowboys, esto influenció bastante a los asiáticos, quienes impresionados con todo lo que veían en el cine, hicieron su propia versión del western.

En el parque nacional de Khao Yai, en la provincia de Pak Chong, se pueden apreciar bastantes similitudes con los western. El parque está ubicado allí porque queda cerca a las montañas de Khao Yai, la cual le da un aspecto fotográfico de las montañas que lo circundan, por lo que la ubicación fue estudiada antes de poner este parque temático.

Si bien los turistas se quedarán impresionados con todo lo que sucede alrededor de este parque. Los ciudadanos de Bangkok están acostumbrados a asistir a este parque todos los fines de semana, donde la mayor parte del tiempo, para llano de personas, queriendo tomarse varias fotos con los vaqueros asiáticos. Es siempre mejor llegar temprano, hay buses que lo llevan a uno, sino los taxis que no cobran muy caro para el bolsillo europeo (porque para los tailandeses si es un poco subido de precio)

Incluso, los tailandeses de este parque se las han ingeniado para tener un parque de la misma temática llamado Buffalo Bill, donde hay objetos que los traen desde el país de los westerns. En los objetos, siempre destacan que han sido importados desde Estados Unidos, teniendo la vana idea de que son mejores los productos de allá. Los productos son bonitos pero los puede encontrar en cualquier parte del mundo, así que si quieres ahorrar un poco, solo míralos.

En este parque está el restaurante Texas Saloon, donde sólo sirven comida de Texas, meramente importadas sus salchichas y sus filetes. Para los niños, hay una fábrica de leche llamada Chokchai, donde los menores pueden conocer sus instalaciones.

Cuando uno se va a Asia, debe saber que hay algunas cosas tradicionales, que nos pueden sorprender. Y no hablamos de los monumentos históricos, de los palacios reales o arquitecturas que tienen milenios. Sino de la comida tradicional en Asia. En algunas partes de este continente se comen insectos. Sí, aunque ya debes saberlo por tantos documentales que se han hecho sobre este tema. Aquí te presentamos un lugar, donde puedes saborear estos insectos.

En el lago Phnom Penh en el país de Camboya, hay un lugar donde hay un sinfín de bares y restaurantes llamado Tonle Sap. Pues en ese lugar, encontrarás los más variados insectos para comer. Antes que nada, debes estar dispuesto a comer estos insectos. Es de muy mala educación comprarlos, comerlos y a mitad de camino, intentar botarlos o hasta vomitarlos. Si estás dispuesto(a) a comer, entonces debes mentalizarte. Luego, te gustará tanto que querrás seguir comiendo.

Tienes una lista de manjares donde lo principal es degustar. Según los viajeros que ya conocen este mercado, ayuda bastante pensar que no estás comiendo insectos, sino alguna carne o pollo, entonces la digestión se hará más fácil.

Todas las comidas con insectos vienen sazonadas. Por ejemplo, los escarabajos negros tienen como sazón, la barbacoa, la sal y el ajo. Si quieres le puedes pedir al cocinero que te lo cocina a fuego rápido. Cuando los comas, sentirás el crujir del pequeño insecto en tu paladar. Según los camboyanos, este plato de entrada es exquisito.

A muchas personas, les causa miedo y estupor las arañas. Entonces, imagínate una araña grande que será hecha fritura en la sartén. Sin embargo, luego que terminan de cocinarla te sorprenderás del tamaño de este insecto, pues tiene un tamaño mediano que ocupa mitad del plato. Lo bueno es que viene condimentada. Así que échate al gusto, y disfruta.

Hay otros platos que no son tan grandes como las arañas, como los famosos grillos, que ni siquiera pareciera que estuviéramos comiendo insectos, pues son pequeños y crujientes. Mayormente, estos vienen acompañados con sal para echarle al gusto.

Estas son algunos de los insectos que puedes degustar en Tonle Sap. Sin embargo, encontrarás variedades de estos y te sorprenderás de cómo los camboyanos disfrutan  de esta comida diaria. Incluso, está comprobado que son muy saludables para el organismo. Disfruta de tus platillos de grillos, arañas y escarabajos.